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Mostrando entradas de diciembre, 2012

LO QUE AMÉRICA ME HA HECHO (PASTEL CON DEDICATORIA)

PASTEL NEOYORKINO CON DEDICATORIA 

Se acercan fechas navideñas. Vale, ¡¡¡haré un pastel para nochebuena!!!
...¿Un papá noel? ...¿Renos? ...¿Algo relacionado con la navidad en general?

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¡¡¡PUES HAGO UN PASTEL DE NUEVA YORK!!!



¿Por qué? Como comenté en otro blog, este verano pasé 17 días en Estados Unidos (el viaje de mi vida) e hice todo lo posible por hacer en esas maravillosas tierras: fui a un partido de los Yankees, subí al Top of the Rock, Empire State, me comí hamburguesas XXL y parrilladas para 10 personas, fui a pasear por Coney Island, viví la noche en Times Square, probé todo lo comestible que contuviese colores (TODO)...



Pero también visité las catarátas del Niágara (me subí al Maid of the Mist), visité Philadelphia y corrí por las famosas escaleras de Rocky, fui a Washington DC... En fín, lo que se llamaría el "viaje de la vida".


¿Qué consecuencias ha tenido el que yo viaje a los EE.UU? Pues entre otras, este pastel. Y no es un pastel n…

GALLETAS DECORADAS CON GLASA REAL

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON GLASA REAL CASERA:
Me encantan, de todas las maneras, formas, colores y texturas posibles.
Vamos, ¡que me pierden!
Las galletas son fáciles de preparar, están de muerte y con una tanda te salen galletas "pá" dar y regalar.

En este caso las he decorado con glasa real y el detalle de la rosa está hecho con fondant "FunCakes" blanco.
La receta es la básica de galletas de mantequilla, que os dejaré más abajo. Pero antes...
Si habéis leído un poco sobre mis gustos ya sabréis que me gusta viajar. Lo considero mi pasión (el hecho de haber estudiado Turismo también ayuda). Pero el hecho de conocer lugares, costumbres, tradiciones y sobretodo gastronomía de diferentes sitios del mundo me vuelve loca!!! Y me encanta :)
Este verano tuve la oportunidad de hacer el viaje de mis sueños: conocí Estados Unidos, que para mí era como "el viaje de los viajes" y aunque solo habré visto menos de una tercera parte del país me he prometido volver cuanto a…

CUPCAKES NAVIDEÑOS Y RECETA BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO

CUPCAKES NAVIDEÑOS RELLENOS DE PEPITAS DE CHOCOLATE Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO (¡¡¡CON CHOCOLATINAS CASERAS!!!) Recetas al final del post

Como ya os dije, el pastel de papá Noel no sería el primer ni último post navideño del blog. Y como dije, estas fiestas me inspiran tantísimo que sólo veo motivos navideños por todos sitios...



Así que mi mente repostera y mis ganas de azúcar me pidieron que hiciese cucpakes con motivos de navidad. Y teniendo en cuenta que en el momento en que se me vino la idea a la cabeza me estaba comiendo un trozo de chocolate blanco, pues qué menos que hacerle caso a mi mente y hacer el buttercream de chocolate blanco.
Aunque de ahí, pasé a más y me dije: "Pues ya que vas a utilizar chocolate blanco, sería muy malo hacerle un feo al chocolate negro". 


Entonces decidí rellenarlo de pepitas de chocolate. Pero luego, el azúcar mental que tenía rondando por mi cabecita me volvió a molestar: "Las pepitas de chocolate están bien, pero tengo ganas de m…

CARACOLAS DE CREMA PASTELERA

CARACOLAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA

Me encanta este postre, es muy fácil de hacer, rápido y SIEMPRE tiene buenos resultados. Sería una buena idea como postre navideño cuando tenéis mucha gente en casa y no tenéis mucho tiempo en liaros a hacer un pastel.
Además, con la receta INFALIBLE de mi crema pastelerase volverán locos con el resultado.




Para las caracolas:
2 Láminas de hojaldre (las del Mercadona son infalibles :D)1 huevo batidoPrecalentamos el horno a 180ºC y mantequillamos los conos.Recortamos de una lámina de hojaldre tiras de aproximadamente 2 cm de grosor y todo lo largo de la lámina.Envolvemos alrededor del cono empezando por la parte más estrecha y montando cada vuelta por la parte anterior.
Importante acordarse de dejar un poco de sobrante en la parte estrecha para poder cerrar las caracolas, sino se os saldrá la crema cuando lo rellenéis. 
Una vez estén hechas, las pintamos con el huevo batido y las colocamos sobre papel de horno.
Horneamos las caracolas  hasta que estén dora…

CHRISTMAS CAKE (GANACHE CHOCOLATE BLANCO Y BUTTERCREAM DE VAINILLA)

PASTEL NAVIDEÑO CON CHOCOLATE BLANCO

...¡¡¡HO, HO, HO!!!

Aunque todavía veréis más posts con temas navideños...porque es empezar esta época y nada más que tengo ideas navideñas-reposteras en mi mente durante tooodo el día.
Os presento a mi Papá Noel estrellado:


En este caso, he utilizado un molde de 18 cm, así que la receta que os dejaré más abajo implica que sea para este tamaño, además, os facilitaré las medidas exactas para forrar el molde del bizcocho y podáis ir más rápido a la hora de prepararlo.
El fondant es de "FunCakes" (mi preferido 100%, ¡¡¡qué textura, qué olor, qué sabores!!!). El bizcocho es de vainilla y está cubierto con ganache de chocolate blanco (podéis mirar la receta de la ganache AQUI) y relleno de buttercream de vainilla. Blanca navidad, blanco el chocolate y blanca la cocina cuando termino de hacerlo todo, pero vaya, ¡¡¡todo sea eso tu!!!

CINCUENTA SOMBRAS DE GREY CUPCAKES

¡¡¡BIENVENIDOS A MI INSTINTO REPOSTERO!!!

¡Madre! Qué ganas tenía ya de poder abrir el blog. Y qué mejor manera de inaugurarlo que con unos cupcakes tan...como lo diría...¡¡¡levanta-pasiones!!!
Sí, levanta-pasiones.
¿Por qué? Pues llamadme friki, pero las mujeres (y digo mujeres porque sabrán a qué me refiero) que se hayan leído la famosa trilogía de "Cincuenta sombras de Grey" entenderán por qué los llamo levanta-pasiones.
Y es que, dejándome llevar un poco por el éxito de la novela (y de la insistencia de mucha gente) decidí leérmelo y pensé: ¡¡¡Tengo que hacer unos cupcakes protagonistas de la inauguración de mi blog!!!
¡¡¡Y aquí están!!!


Y no os asustéis por la decoración tan...digamos...¡peculiar!Las que hayan leído la novela sabrán perfectamente el significado de cada uno de los símbolos de los cupcakes.





Ya que, obviamente (bueno, y no tan obvio) no se me ocurriría así sin más dedicarme a decorar cupcakes con látigos y esposas...¿No?

El bizcocho de los cupcakes es de limón y e…